Publicado el Monday, October 21, 2019 2:32 pm
Evitar los alimentos procesados es más fácil decirlo que hacerlo. ¡Los supermercados están llenos de ellos! Si bien algunos procesos son necesarios para ciertos alimentos, como la pasteurización que elimina las bacterias de la leche, otros agregan químicos y otros ingredientes difíciles de identificar para prolongar su vida útil. Aunque los alimentos procesados son perjudiciales para todos, pueden ser especialmente peligrosos para quienes tienen un mayor riesgo de desarrollar diabetes.
Evita esas carnes económicas del supermercado, las comidas listas de la sección de congelados, los granos y panes blancos, la margarina y los pastelitos empacados. Estos alimentos suelen ser procesados para que duren más tiempo en el estante y en tu casa. Además, es más probable que tengan un mayor contenido de grasa y sal. Incluso los que llevan etiquetas de “bajo en grasa” o “bajo en sodio” no son muy buenos para ti, ya que suelen estar cargados de otros ingredientes artificiales para que sepan bien.
Si tienes riesgo de desarrollar diabetes, concéntrate en comer alimentos integrales o aquellos que hayan pasado por un procesamiento mínimo. Muchas frutas y verduras precortadas que se encuentran en la sección de congelados han pasado por algún proceso, pero se les ha agregado (o quitado) muy poco, ¡así que siguen siendo saludables para ti!
¡Asegúrate de leer las etiquetas de los alimentos! Deja a un lado cualquier producto cuya lista de ingredientes incluya palabras difíciles de pronunciar o entender, porque lo más probable es que no sean buenas para ti.
