Combate el mareo con jengibre

El mareo por movimiento es algo que muchos de nosotros hemos experimentado. Ya sea en coche, avión o barco, todos hemos sido víctimas de él o hemos visto a alguien más sufrirlo. Aunque no siempre estamos seguros de que la causa sea la misma —señales sensoriales contradictorias que llegan al cerebro—, podría haber una forma de combatir el mareo por movimiento.

Según un estudio publicado en la revista Lancet, que tomó a 36 personas propensas al mareo y les dio dos pastillas de medicamento antinauseas, un placebo o jengibre en polvo. Después de esperar 20 minutos para que el medicamento hiciera efecto, los investigadores encontraron que tomar jengibre retrasó la aparición del mareo casi el doble de tiempo que el medicamento antinauseas. Los investigadores también descubrieron que aproximadamente el 50% de quienes tomaron jengibre resistieron los seis minutos completos, en comparación con ninguno de los que recibieron el placebo o el medicamento.

¡Aquí tienes una excelente receta de caramelos masticables de jengibre que puedes preparar y llevar contigo en tus viajes!

Ingredientes:

• 2 tazas de agua pura
• 1/4 de taza de raíz de jengibre fresco rallado – bien compacta
• 3/4 de taza de azúcar de caña orgánica (el azúcar morena también sirve)
• 1/4 de taza de miel pura (no es necesario que sea miel cruda)
• Aceite de coco
• Termómetro para dulces
• Molde de 7x4 pulgadas
• Papel encerado

Instrucciones:

1. Ralla la raíz de jengibre, compáctala en una taza medidora de 1/4 y agrégala al agua en una olla. Deja hervir a fuego lento hasta que se evapore la mitad del líquido (aproximadamente 30 minutos). Cuela y desecha el jengibre. Reserva 1 taza de la mezcla de jengibre.
2. Engrasa el molde de vidrio pequeño con aceite de coco. Corta un poco de papel encerado para cubrir el fondo del molde y engrásalo también con aceite de coco.
3. Vierte la mezcla de jengibre en una olla grande y limpia. Agrega el azúcar y la miel a fuego alto hasta que alcance los 260 grados o pase la prueba de la gota de agua. Cuando se alcance la temperatura o el jarabe pase la prueba, vierte el dulce en el molde preparado. Déjalo reposar 30 minutos.
4. Voltea el molde y retira el papel encerado de la parte inferior del dulce. Con un cuchillo afilado pasado bajo agua CALIENTE o cubierto con aceite de coco, corta el dulce en tiritas pequeñas (1/2 x 1 pulgada). Envuélvelas en papel encerado adicional para guardarlas.

Estos caramelos masticables se conservan bien durante 4 a 6 semanas, o incluso más tiempo si se guardan en el refrigerador. Si el dulce se queda pegado en el molde, tendrás que usar una cuchara para sacar los trocitos pegajosos y darles forma y envolverlos. Los caramelos quedarán igual de bien, solo te tomará un poco más de trabajo.

Para ayudar a prevenir el mareo, los investigadores sugieren empezar a consumir jengibre entre 24 y 48 horas antes de viajes largos. Si el viaje es más corto, solo necesitarás tomarlo unas horas antes para que el jengibre haga efecto en tu organismo. Ya no necesitas parar en una gasolinera o buscar en la tienda del hotel algún medicamento para las náuseas, ¡ahora puedes prepararlo tú mismo! Si el mareo no se te quita, ¡pasa por Healthcare Express, donde tratamos de todo!