Publicado el Wednesday, November 25, 2020 10:53 am
Acabas de cocinar la cena y sirves la comida para que todos se sirvan. Te sientas a comer y, después, la familia quiere poner una película. Pero antes, ¿deberías guardar la comida? La película dura solo un par de horas. La comida debería estar bien por ese tiempo, ¿verdad?
No.
Según la FDA, ¡los alimentos nunca deben dejarse fuera del refrigerador por más de dos horas! Al guardar las sobras, asegúrate de colocar la comida en un recipiente poco profundo antes de refrigerarla. Un recipiente poco profundo permite que la comida se enfríe rápidamente al colocarla en el refrigerador.
Al cocinar tus alimentos, asegúrate de cocinarlos el tiempo suficiente para sacarlos de la zona de peligro. Deberías comprar un termómetro para carne para asegurarte de que se haya alcanzado la temperatura interna adecuada.
Temperaturas seguras
- Res, cerdo, cordero: 145 °F
- Pescado: 145 °F
- Carne molida de res, cerdo, cordero: 160 °F
- Pavo, pollo, pato: 165 °F
¡No te confíes solo de la vista! Tu carne puede verse bien por fuera, pero por dentro podría no haber salido de esa zona de peligro.
